“Smaragdové spirálky jara“. Velmi jemný čaj který se má sbírat brzy zjara, jakmile se objeví první něžné lístečky, ve kterých je obsah aminokyselin a čajových fenolů největší. Čaj musí být zpracován ještě týž den kdy byl sklizen. Celý proces (sběr, sušení a svinování) musí být ukončen do noci.
Pi Lo Chun má sedm tříd různé kvality – čím nižší je třída, tím větší jsou sbírané lístky a naopak. U vysokých tříd je použitá teplota sušení nižší a zacházení s listem opatrnější. Vůně suchého čaje je nepopsatelná, téměř medová, lístky jsou zakrouceny do miniaturních, bohatě ochmýřených spirálek, nálev má barvu jemně smaragdovou s chutí těžší, plnou, přesto velmi svěží.
zobrazit víceDíky vysokému podílu jemných tipsů doporučujeme přípravu s vodou o teplotě kolem 65 °C a při prvním nálevu sypat lístky do připravené vody.
původ: | Ťiang-su |
místo/zahrada: | Dong Ting Shan 洞庭山 |
sběr/rok výroby: | 16.dubna 2019 |
charakter: | svěží, květinový |