Song Luo

Tradičně zpracovaný zelený čaj přímo ze slavné hory Song Luo v jejích vyšších polohách. Tmavozelený stejnoměrný list stočený do jemných volnějších kuliček vydává lehce uzenou příjemnou vůni. Barva nálevu je žlutavě jiskřivá a zcela průzračná. Chuťově je čaj velmi plný, jen lehce a velmi příjemně uzený a přesto velmi svěží a lehký jako vánek.

dostupnost: Skladem
Kód zboží: E516
cena bez DPH: 183 Kč
cena vč. DPH: 210 Kč
čerstvá sklizeň
ks

Umění sběru a zpracování čaje Song Luo má poměrně přísná pravidla. Sběr začíná obvykle během dnů 'Deště na polích' (Gu Yu - 6. solární období, od cca 20.4.). Sbírají se pouze jemné čerstvé listy - pupen a dva-tři listy a pupen a tři-čtyři listy. Čerstvé listy musí být zkontrolovány a je třeba odstranit příliš velké listy, staré listy, čajové plody, semínka, stonky ap. Sběr i zpracování probíhá v zásadě stejně jako u všech na pánvích zpracovávaných zelených čajů. Za dynastie Čchin byla slavným básníkem Wu Jiaji dokonce napsána sbírka básní 'Písně o čaji ze Song Luo' (Songs of Song Luo Tea), která jak název napovídá je zcela věnována oslavě tohoto vyjímečného čaje. Odkazů na čaj ze Song Luo najdeme v historii mnoho, především pak na jeho léčivé účinky. Za zmínku stojí citát z knihy ze 17.století charakterizující tento čaj: "Zásadní rozdíl mezi čajem Song Luo a ostatními čaji jsou tři důležité body - barva je jasnější, aroma výraznější a chuť sladší".

provincie: An-chuej
místo: Xiu Ning, Song Luo Shan, 800m.n.m
sběr: 27.dubna 2018
charakter: sladce trávově-květinový