"Železná bohyně milosrdenství", neboli Bódhisattva Guan Yin. Jeden z nejznámějších čínských čajů vůbec.
Listy má poměrně tvrdé a velké, nálev dává syté zelenožluté barvy. Čaj má v tradičním čínském pojetí nejvíce toho čemu se říká orchidejová kvalita chutě & vůně. Tato základní sorta Tie Guan Yin je pražena na 25% pro dosažení výraznější a bohatší chuti.
